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生產(chǎn)方法由絹絲之類L-丙氨酸含量較多的蛋白質(zhì)水解后分離而得。由L-天冬氨酸為原料經(jīng)酶處理而得。生產(chǎn)方法以含L-丙氨酸較豐富的蛋白質(zhì)如絲蛋白、酪蛋白為原料，經(jīng)酸水解后分離，精制而得。生產(chǎn)方法L-丙氨酸生產(chǎn)工藝主要采用酶轉(zhuǎn)化法，此法工藝簡單、成本較低，是國際上競相開發(fā)的工藝路線。酶轉(zhuǎn)化法L-天冬氨酸為原料，在天冬氨酸-β-脫羧酶的催化下進行脫羧反應(yīng)生產(chǎn)L-丙F氨酸；L廠天冬氨酸由富馬酸經(jīng)大腸桿菌ATCCll030和假單細胞NX-1發(fā)酵生產(chǎn)；天冬氨酸一p脫羧酶液由菌株篩選，兩級菌種培養(yǎng)獲得。轉(zhuǎn)化液經(jīng)殺酶、脫色、過濾、結(jié)晶、離心、洗滌、干燥得成品，L天冬氨酸的轉(zhuǎn)化率高達99%，產(chǎn)品總收率為理論產(chǎn)率的80%。生產(chǎn)方法方法一、酶法應(yīng)用酶工程技術(shù)，以L-天冬氨酸為原料，德阿昆哈假單胞菌的β-脫酸酶作用下生產(chǎn)L-丙氨酸工藝過程：L-天冬氨酸[固定化天冬氨酸Chemicalbookβ-脫羧酶（脫羧）]→[37℃,pH6.0]脫羧[濃縮、結(jié)晶]→[減壓，5℃]結(jié)晶[精制]→[5℃]L-丙氨酸粗品菌種培養(yǎng)德阿昆哈假單胞菌（Pseudomenasdaconhae)68種異株的培養(yǎng)，采用斜面培養(yǎng)基，組成為蛋白胨0.25%,牛肉膏0.52%,酵母膏0.25%,NaCl0.5%,pH7.0,瓊脂2.0%。種子培養(yǎng)基與斜面培養(yǎng)基相同，但不加瓊脂，250mL三角燒瓶中培養(yǎng)基裝量為40mL.搖瓶培養(yǎng)基的組成為古氨酸3.0%,蛋白胨0.9%,酪蛋白水解液0.5%,磷酸二氫鉀0.05%,MgSO4.7H2O0.01%,用氨水調(diào)pH為7.2,500ml三角瓶中培養(yǎng)基裝量為80ml,將培養(yǎng)24h的新鮮斜面菌種接種于種子培養(yǎng)基中，30℃振搖培養(yǎng)8h,再接種于搖瓶培養(yǎng)基中，30℃振蕩培養(yǎng)24h,如此逐漸擴大至1000-2000ml的培養(yǎng)罐中培養(yǎng)。