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丁基羥基茴香醚 食品級BHA 西安達爾聞GB 1886.12-2015
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥220 /公斤
- 25-1000￥210 /公斤
- ≥1000￥130 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 西安
- 發布日期： 2022-02-23
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | GB 1886.12-2015 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 25013-16-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 成分 | 丙酸鈉 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
帶有酚類的特異臭氣和有刺激性的氣味，通常為3-BHA和2-BHA的混合物。熔點隨混合比不同而異，如3-BHA占95%的BHA熔點為62℃。 [3]
具有單酚型特征的揮發性，61℃時，在豬脂肪中稍有揮發。幾乎沒有吸濕性。對熱相當穩定，長時間光照顏色變深，在弱堿性條件下較穩定。 [3]
3-BHA的抗氧化效果比2-BHA強1．5～2倍，兩者混用有增效作用。用量0．02%比用量0.01%抗氧化效果增強10倍，但用量超過0.02%，則效果反而下降。 [3]
丁基羥基茴香醚(butylatedhydroxylanisole，BHA)對熱較穩定，在弱堿性條件下不容易被破壞，因此是一種良好的抗氧化劑。BHA對動物性脂肪的抗氧化作用較之對不飽和植物油更有效。尤其適用于使用動物脂肪的焙烤制品。BHA因有與堿土金屬離子作用而變色的特性，所以在使用時應避免使用鐵、銅容器。將有螫合作用的檸檬酸或酒石酸等與本品混用，不僅起增效作用，而且可以防止由金屬離子引起的呈色作用。BHA具有一定的揮發性和能被水蒸氣蒸餾，故在高溫制品中，尤其是在煮炸制品中易損失。BHA也可用于食品的包裝材料。 [4]
