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應(yīng)用D-泛酸鈣可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑。除特殊營養(yǎng)食品外，使用量須在1％（以鈣計）以下（日本標(biāo)準(zhǔn)）。奶粉強(qiáng)化時為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02％可增強(qiáng)風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02％可防止冬季結(jié)晶。能緩沖咖啡因及糖精等的苦味。制備方法D-泛酸鈣可由異丁醛與甲醛在碳酸鉀存在下進(jìn)行醛醇縮合，再經(jīng)氰化、內(nèi)酯化成dl-泛內(nèi)酯，再與氨基丙酸鈣反應(yīng)而成。注意事項D-泛酸鈣的使用注意事項：1）患熱帶性、或局限性所致的時，泛酸需要量增加。2）Chemicalbook用藥時應(yīng)謹(jǐn)慎，因泛酸可延長時間。貯存D-泛酸鈣的貯存：置于陰涼干燥處。毒性LD50＞10g/kg(大鼠，經(jīng)口)。GRAS(FDA，§182.5212，§184.1212，2000)。使用限量GMP為限(FDA§184．1212，2000)。一般食品1％(以鈣計，特殊營養(yǎng)品除外；日本，1993)。化學(xué)性質(zhì)白色結(jié)晶(甲醇)，有吸濕性。對光和空氣穩(wěn)定，水溶液顯弱堿性。Mp195-196℃(分解)，比旋光度[α]26D+28.2°(5%，水)。溶于水和甘油，微溶于丙酮和乙醇。