91撸视频_自拍亚洲欧美老师丝袜_免费网站v片在线亚洲_国产天美传媒性色AV_亚洲精品成人影院_亚洲性精品

聚賴氨酸

ε-聚賴氨酸在保鮮防腐方面的應(yīng)用

（1） ε-聚賴氨酸和甘氨酸混合能延長(zhǎng)牛奶保質(zhì)期。

（2）對(duì)方便米飯和快餐食品等提高保存期。

（3）聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防腐劑。這種食品防腐劑使用時(shí)加入食品中或噴淋到食品表面，均具有的防腐作用，能殺死或抑制食品內(nèi)部或表面的致病微生物。

Shima等研究了ε-PL的分子大小與對(duì)大腸桿菌抑菌活性的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)含有多于9個(gè)L-賴氨酸殘基的聚賴氨酸可以嚴(yán)格yi制微生物的生長(zhǎng)，八聚賴氨酸最小的抑菌濃度大于100mg/mL。ε-PL中α-氨基基團(tuán)的化學(xué)修飾可以降低它的抑菌活性。陽離子表面活性化合物由于對(duì)外膜起作用從而抑zhi微生物的增殖。