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茁酶多糖酶CAS9075-68-7 食品級 酶制劑 西安達爾聞
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥290 /公斤
- 25-1000￥275 /公斤
- ≥1000￥255 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-10-29
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 產品規格 | 25kg*1 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 9075-68-7 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規格 | 1kg/包 |
| 酶活力 | 2000 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 淀粉酶 |
普魯蘭酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力 茁酶多糖酶 普魯藍酶
名 稱 | 普魯蘭酶 |
其他名稱 | 茁酶多糖酶 |
來源 | 微生物（產氣桿 菌等） |
作用鍵 | 水解支鏈淀粉和糖原等分支點的α—1, 6 糖苷鍵 |
底物 | 支鏈淀粉， 普魯蘭糖 |
產物 | 麥芽三糖， 麥芽糖 |
該酶在55~65℃范圍內活性較強, 其中60℃為其降解普魯蘭糖的最適溫度。普魯蘭酶在低于70℃時穩定性較好, 殘余活力在90%以上, 溫度高于70℃后, 酶活力開始迅速下降。最適pH 值為5.0~6.0。在pH 值4.0~7.5 范圍內, 普魯蘭酶穩定性較高, 活力損失較少, 酶的殘余活力在90%以上。
