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火腿臘腸復配防腐劑 預制肉制品保鮮劑 食品級 西安達爾聞

西安達爾聞生物科技有限公司2008年開始從事食化行業的研究，創立于2013年，是一家長期致力于食品定制型添加劑生產及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業。15年的技術沉淀，達爾聞自主研發的基礎上聯合各高校院所共同開發十二大系列產品，產品達200多種，涉及食品加工、調味品、醫藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環保等行業，滿足各行業的不同需求，根據客戶需求定制各類添加劑產品與技術服務。

西安達爾聞生物科技有限公司目前生產經營：達爾聞、源味優品、食玖味三大主力品牌食品添加劑和香精香料，達爾聞人堅持“安心、安全、高效”的產品宗旨，公司致力于探索生物技術，為各行業客戶提供可持續生物解決方案，為社會與自然的可持續性發展貢獻力量。

相容性指防腐劑可以與內容物的組分、包裝材料、特定物質等發生作用，引起效果降低甚至失效的過程，需引起重視。

　　如產品中的某些組成材料（碳水化合物、金屬氧化物、纖維素等）會吸附防腐劑，降低其效力；產品中含有淀粉類物質，可影響尼泊金酯類的抑菌效果；高濃度的蛋白質一方面可能通過對微生物形成保護層，降低防腐劑的滅菌活性，另一方面又能促進微生物的增長；金屬離子如Mg2+、Ca2+、Zn2+，對防腐劑的活性有很大的影響，一般情況下，過量的金屬離子在香料、潤滑劑、天然或敏感的化合物中易形成難溶物或發生催化氧化反應；少量表面活性劑增加防腐劑對細胞膜的通透性，有增效作用，但是量大時會形成膠束，吸引水相中的防腐劑，降低了防腐劑在水相中的含量，影響了其殺菌效能；某些防腐劑和表面活性劑如硫酸鹽（酯）、碳酸鹽（酯）、含氮表面活性劑可以發生作用，另外，某些防腐劑與色素熒光染料、包裝材料（塑料、金屬、橡膠）等也能產生作用，在影響防腐劑效力的同時，也損害產品的品質。